烟台清淡美食餐厅，烟台清淡美食餐厅推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台清淡美食餐厅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟台清淡美食餐厅的解答，让我们一起看看吧。

为什么说烟台是鲁菜的发源地？

鲁菜历史源远流长，文化传承久远，鲁菜顾名思义，源于齐鲁之地，乃山东本地之菜，为中国四大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。当然山东地域广阔、物产丰富，是孔孟之乡，儒家文化影响深远，因此鲁菜也是流派纷呈，以胶东菜、济南菜、孔府菜三大菜系为主。烟台是鲁菜发源地之一，2014年烟台曾荣获“中国鲁菜之都”，成为全国唯一获此殊荣的城市。

鲁菜中的胶东菜，以现在烟台市福山区为发源地，包括烟台、青岛、威海一带，漫长的海岸线，盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等等、胶东菜也就产生了以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡为主的特点。

胶东菜的风味特色它以清鲜，脆嫩、原汤原味见长，明朝时期烟台鲁菜就已有了以爆、炒、熘、炸、扒、蒸为主的几十种烹饪技法，这些技法注重火候，做好的菜肴有软、焦、酥、嫰、脆、滑6大特征，这种深厚的传统技艺功底为鲁菜发展壮大奠定了坚实的基础。

胶东菜讲究用料，刀工精细，口味清爽脆嫩，保持菜肴的原汁原味，长于海鲜制作，尤以烹制小海鲜见长。主要名菜有： 炸蛎黄、清蒸加吉鱼 、葱烧海参 、油爆乌鱼花、油爆海螺片、芙蓉干贝 等。

胶东菜是鲁菜的主要流派，它发展与当地区域历史、文化、地理、物产、经济、民俗等因素息息相关。在元、明、清时期，鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。"要想吃好饭，围着福山转"，而历史悠久的福山菜是鲁菜的杰出代表，对中国鲁菜起到了支柱作用，对鲁菜的发展与繁荣做出过巨大的贡献。2001年中国烹饪协会研究决定，批准烟台福山冠名“鲁菜之乡”，也是对烟台是鲁菜发源地之一的一种肯定。

做外卖哪些小吃比较好做？

谢邀！

外卖，是个新兴且发展迅猛的行业。从广义来说，一切卖家通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖。像送水的、送花的、送气的、送商品的、上门修理东西的，都属于外卖。但目前，大众最为熟悉的还是送餐服务。

外卖，无外乎两种形式，一种是自营外卖，如肯德基、麦当劳等；一种是外包外卖，如饿了么等。

做外卖，也是两种形式，一是坐堂式，就是开餐馆，堂吃、外卖兼做；二是作坊式，没有堂吃，只做外卖，类似“中央厨房”。

至于做外卖小吃，本老头不知题主投资多少，地处何方，故不好推荐具体品种，但有如下建议供参考：

1.鉴于外卖的范围有限，首先要考虑外卖可送范围内的大众口味，绝不是你喜欢吃什么就去做什么，这要有较为细致、精准、辛苦的调研。

2.根据小吃流行趋势，选择存活时间较长的项目、品种，这样才会较为稳定的经营。

3.营养均衡，汤汁较少、冷热均可（食用）的品种为佳。

4.品种不要过于复杂，外卖小吃是不可能面面俱到的。本老头建议在5-8种，主打2-3种。但同一品种最好要有份量多少、咸淡及麻辣轻重、配菜种类、数量等的区别，以满足不同顾客的需求。

以上回答希望能帮到您。

谢邀请

外卖讲究一个快字，是要在短时间做好送到消费者手里。

好做还要消费者爱吃的小吃我想有烧烤、凉皮、米皮、凉粉、凉粉、卤制品、肉夹馍、馒头、包子、麻辣烫，油条、豆腐脑、豆浆等。

我也很想做家庭式外卖，但外卖好像只许有店铺的才能卖☹️，下面是我做的部分食物图以供你们参考!

到此，以上就是小编对于烟台清淡美食餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台清淡美食餐厅的2点解答对大家有用。