中式分餐餐厅，中式分餐餐厅图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式分餐餐厅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式分餐餐厅的解答，让我们一起看看吧。

食堂分餐的流程？

分餐制服务流程

一、 餐前准备工作

1、按规定席位及中式标准摆台，台面要求整洁、折花要求大方美观、突出个性：

① 物品准备：餐垫、纸巾、牙签、火柴、菜单、托盘、口布、开瓶器、手套、口罩、香巾篮、香巾（按人数*3次准备，至少提前40分钟加热）。

② 餐用具准备：瓷器（茶杯、茶杯垫、茶壶、筷架、香巾碟、小碗、小汤勺）、玻璃器皿（白酒杯、饮料杯、红酒杯、红酒分酒器、白酒分酒器）、不锈钢（分更）、其它用具（筷子）。

③ 根据菜单准备相应的茶饮品及其它用品。

2、设施设备及环境检查：

① 空调及室内灯光检查：确保空调及灯光设施均属于完好状态，并将空调开启至合适温度（夏天：25度、冬天：28度）、灯光全部开启；

②室内外卫生环境检查：所有区域保证卫生洁净、通风良好，无异味。

③设施设备检查：所有客用设施设备均属于正常完好状态。

二、 席间服务细节

引领及拉椅入座 倒茶水、饮料 派香巾 询问酒水

上菜、更换菜品、整理台面 茶水、饮料及酒水补充

换香巾 席间其它细节服务

三、 餐后收尾工作

按收尾标准流程操作。

西餐宴会和中餐宴会有什么不同？

方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐汤在后，西餐汤在前。
物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式场合为圆桌，西餐正式场合为长方桌。
礼仪中餐讲究热闹，西餐讲究安静。中餐希望菜有富裕，西餐没有这个习惯。中餐酒席上不能抹菜的汤水吃，西餐可以用面包占汤汁，不算失礼。

中国人和西方人是有很多不同的，参加西餐宴会首先衣着是西装革履，若带着夫人同去是表示对主人的遵重，西式宴会厅的布置讲究突出主人的身份，来宾的兴趣爱好，还要有舞池乐队。我们中囯是礼仪之邦，中式宴会其实比西式宴会更要讲究，別的不说光是菜就比西餐的多多少道。

宴会时间种类分为多少？

1．按时间分

可分为早宴、午宴和晚宴。一般情况下，早宴和午宴相对简单，可安排自助餐，自助餐不上烈性酒。晚宴较为正式和隆重，菜式也更为丰富，还可准备一些文娱节目，以烘托气氛。

2．按规格分

可分为国宴、正式宴、便宴、家宴。国宴是规格最高的一种宴会形式，主要用于接待国家元首或政府首脑的正式宴会，在宴会厅内须悬挂国旗，安排乐队演奏国歌。正式宴会是一种讲究排场，按客人身份安排就坐的较为隆重和正规的宴会形式，正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数、陈设以及服务员的装束、仪态都有严格的要求。便宴的形式简便自由，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。家宴指在家中设宴招待客人．家宴给人感觉更加温馨和自由，家宴菜肴可以由主人亲自下厨，也可以采用外送。

3．按宴会主题分

宴会的主题是多种多样的，但一般可归为国宴、婚宴、纪念宴会、商务宴会和庆典宴会等等。每种主题宴会在表现形式上都有一定的差异：国宴的宴会厅要布置得庄重、热烈、高雅；婚宴则要有吉祥喜庆的气氛；纪念宴会要求有一种纪念、回顾的氛围，不要太嘈杂；庆典宴会的规模较大，现场气氛要热烈兴奋；商务宴会一般与庆典宴会的模式相似，但有些规模较小的商务宴会要求典雅庄重，可方便商务客人进行协商洽谈。

4．按餐型分

可分为中餐宴会、西餐宴会、西式酒会和自助餐会。中餐宴会采用的是圆桌围餐式，中式菜肴放在圆桌中央，人们根据自己的喜好选择食物，因此中餐宴会比较热闹喜庆。现在比较流行中餐西吃，即形式上还是围餐，但采用分餐吃法。西餐宴会的布置形式多样．有严格的上菜程序，餐具种类繁多，每人都有各自的一份菜式。西式酒会是一种简单且活泼的宴客方式，酒会一般以供应各种酒水饮料为主，并附设各种小吃、点心、水果和一定数量的冷热菜。西式酒会通常不作为主宴，酒会现场也不摆台，不设座位，客人可以随意走动交谈。自助餐会的形式也比较自由活泼，但与酒会不同的是，自助餐会可以作为主宴，每样菜式的数量比较多，提供的冷热菜种类也较多，以保证客人能吃饱。另外自助餐会一般设有座位供客人就坐，这点也与酒会不同。

到此，以上就是小编对于中式分餐餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式分餐餐厅的3点解答对大家有用。