自助餐牛排，自助餐牛排是什么肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自助餐牛排的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自助餐牛排的解答，让我们一起看看吧。

牛扒自助餐做法？

做法：牛排双面以[牛肉调味]均匀洒上ˊ并加入橄榄油略为按摩入味 接着准备好蘑菇酱所需材料ˊ蘑菇切片ˊ紫洋葱切小丁ˊ蒜头ˊ巴希利ˊ切细末备用 锅内放入无盐奶油加热ˊ然后加入紫洋葱丁确实炒至软化释放出甜味ˊ接着加入蒜末和蘑菇拌炒入味 蘑菇拌炒入味也炒出香气后加入巴西利和黑胡椒ˊ然后加入红酒和高汤ˊ还有月桂叶ˊ大火煮滚后改以中小火慢慢浓缩酱汁ˊ酱汁呈浓稠状时加入起士粉让味道更温润ˊ并加入少许盐调整味道 完成的蘑菇酱味道非常香醇喔。 准备好牛排锅ˊ大火确实烧热锅子ˊ将步骤1牛排摆入 以2分厚7分熟为例ˊ维持大火一面约2分钟ˊ(完成略为静置最少5分钟)再切片 准备一汤锅加入酌量水煮沸ˊ摆入乌龙面煮至熟透 简单组合ˊ自家美味牛排餐就完成囉。 牛排外层焦香ˊ肉质还保有鲜嫩肉汁ˊ加上香醇美味红酒蘑菇酱ˊ

1/牛排用清水浸泡2小时，去除血水

2/牛排用清水浸泡2小时，去除血水

3/用刀背两面拍松。

4/拍好的牛排加入酱油，蚝油腌一会。

5/洋葱切碎。

6/锅里加入黄油融化。

7/放入腌好的牛排煎。

8/翻面煎。

9/加入洋葱炒至断生。

10/好了，牛排可以按照自己的能吃的熟度来起锅！

11.美味又好吃的正宗牛排做法完成开吃了。

牛扒自助餐的做法

主料：西冷牛排2块

辅料：蒜粉1匙，迷迭香1/2匙，百里香1/2匙，干白15ml，盐1匙

做法：

1、用一个小碗，加入辅料搅拌均匀成为调料，备用。

2、牛排解冻后，先用厨房用纸擦干表面的水分，将调料均匀地撒在牛肉的两面，涂抹均匀后让它静置，腌制30分钟。

3、准备平底锅，最好是铸铁锅，烧热后倒入炒菜那么多的食用油，开大火烧热，直到快冒烟的时候就放入牛排，保持大火。

4、如果想吃生一点的话，可以第一面煎3分钟，翻面后继续煎3分钟。但如果想要吃7成熟的话，建议两面都煎上6-7分钟为宜，此时表面有点焦黄。

5、倒入干白适量，快速盖上盖子，焖2分钟之后就可以关火，快速将牛排装出来，静置10分钟后才开始切。

牛排自助餐吃法？

吃自助，选位置很重要，一定要坐在视野开阔，能第一时间看到上新菜的地方。比如我坐的这个，就很经典啊，打望起美女来，也很方便。

既然是牛排自助，当然是先吃牛排咯，不过，趁牛排还没好的时候，有必要先绕着选菜台转转，侦查一下有哪些自己爱吃，又新鲜还挺贵的菜品！

侦查完一圈后，先吃点水果沙拉开开胃，这时牛排也好了。

从切面，可以看出牛排煎的有点老，不过我牙口还可以，很快就消灭了。

第二块点的是黑椒的，七分熟，这下就厉害了。这七分熟和全熟我吃着居然毫无差别。

第三块又是番茄的，然后点的六分熟，还是与前面的没啥区别。

第四块！黑椒的。这下我没说要几分熟，服务员直接端上来的。意外的发现这片牛排比前面三块口感要嫩许多。

听听网友们怎么看：

1、一群装逼纠结6分，就6分熟怎么了，搞的好像自己经常吃牛排很高大上的样子，我家是杀牛的，我们吃牛肉都是按斤吃，我们吃剩下喂狗的牛肉都比你们吃的牛排大，

2、顾客是上帝，牛排老子爱点几分熟就点几分熟的，老子点5.4分熟的！卵事。你还能不跟我做了还是咋滴？

3、我接连三天都去吃了，后来老板说对面新开了一家叫我去那边吃，真搞不懂这老板送上门的生意非要让对家赚钱

到此，以上就是小编对于自助餐牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于自助餐牛排的2点解答对大家有用。